RECETAS DE SALSAS PARA COMER SIN “SENTIR CULPA”
¡TODO VERDE!
Esta salsa suave tiene el color del tomate, aguacate y cilantro. Conocidos por su parecido a las cáscaras de papel, los tamtes son ricos en Vitamina C. Los estudios muestran que obtener la Vitamina C de la comida (más que de los suplementos) es más efectivo para calmar el daño oxidativo en los tejidos musculares.
¡PREPÁRALA!
Ingredientes
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½ kilo de tomate sin cáscara
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1 aguacate
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¾ de hojas de cilantro
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1 cucharada de jugo de lima
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1 diente de ajo picado
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¼ de cucharadita de sal
Mezcla en la licuadora el tomate, aguacate, cilantro, jugo de lima, ajo y la sal. Mezcla hasta que esté casi suave. Sirve para 3 tazas.
¡COMO EL SOL!
Mezclar la piña y el mango con un poco de cebolla y jalapeño convierte todo en un dip fantástico. Las cebollas están cargadas de quercetina, la cual puede protegerte contra el cáncer y ayuda a recuperar tus músculos después del ejercicio, muestran investigaciones.
¡PREPÁRALA!
Ingredientes
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1 ½ tazas de piña picada
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1 taza de mango picado
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1 ½ cucharadas de jugo de lima
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1/3 de taza de cebolla picada
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½ jalapeño, sin semillas y picado
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1 cucharada de menta picada
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¼ de cucharadita de sal
En un tazón, combina la piña, mango, jugo de lima, cebolla, jalapeño, menta y sal. Mezcla bien. Deja reposar la salsa 15 minutos. Sirve para 3 tazas.
¡ROJO INTENSO!
El licopeno, lo cual le da el color rojo a los jitomates, es un potente crotenoide que puede ayudar a evitar el cáncer de prostata en los hombres. Los chiles jalapeños proveen Vitamina C, potasio, y aporta carotenoides que prestan el color. Lo picante puede ayudar a quemar más calorías.
¡PREPÁRALAS!
Ingredientes
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4 jitomates picado
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1/3 de taza de cebolla morada picada
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½ pimiento rojo en cubitos
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1 o 2 jalapeños rojos, sin semillas y picados
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2 dientes de ajo
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Jugo de una lima
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¼ de cucharadita de sal
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2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
¡PREPÁRALAS!
En un tazón, combina los tomates, cebollas, pimiento, jalapeños, ajo, jugo de lima, sal y aceite. Mezcla uniformemente. Deja que repose la salsa por 15 minutos para que se mezclen los sabores. Sirve para 4 tazas.
