¿POR QUÉ SÍ DEBES DE TOMAR LECHE?
Muchas personas buscan alimentos más orgánicos, que contengan menos lactosa y por ende se cambian a las leches hechas a base de plantas. La industria lechera se ha sumergido $1 billón desde el 2011 hasta el 2015. A pesar de esto, las personas siguen consumiendo lácteos en su dieta, sobretodo para cargarse de energía.
Por su gran contenido en nutrientes, es un alimento que los atletas escogen, dice Melissa Mujumdar, R.D. y entrenadora personal. El suero, contiene el 20 porciento de toda la proteína de la leche, también contiene los nueve amino ácidos esenciales, haciéndolo una proteína completa que tu cuerpo puede usar para reparar los músculos. El otro 80 porciento es una caseína que se consume lento, lo que significa que la leche es un alimento perfecto para recuperarte. De hecho, en el 2017 se publicó un estudio en el Diario de la Nutrición que establecía que aquellos hombres mayores que consumían caseína antes de dormir, tenían mayor efectividad para reparar sus músculos durante la noche.
La leche contiene 8 gramos de proteína por vaso, cuando la mezclas con los carbohidratos (azúcar) que tiene el chocolate, haces una leche con chocolate perfecta para después de entrenar. Un estudio hecho en el 2006 estableció que los ciclistas que tomaban leche con chocolate después de una rodada matutina, tenían más fuerza al momento de hacer distancias largas que aquellos que tomaban bebidas deportivas normales.
Las leches vegetales cada vez son más populares y te dan la oportunidad de tener más opciones al momento de prepararte una bebida previa a tu entrenamiento.
RECORDATORIO DE LAS LECHES MODERNAS:
¿Estas dejando los lácteos o solo tienes ganas de probar algo nuevo? Recuerda leer las etiquetas. Muchas leches son bajas en proteínas y tienen un gran contenido en azúcar. ¿Quieres saber más sobre ellas? Aquí te decimos todo lo que tienes que saber: 6 OPCIONES DE LECHES QUE SON PERFECTAS PARA TODO CORREDOR
PENSAMIENTO INTEGRAL
Si creciste en los 90´s, seguramente crees que la leche entera es mala. Pero un estudio hecho en el 2016 encontró que los niños que tomaron leche entera durante su crecimiento tienden a no tener problemas de sobrepeso. La grasa de la leche entera tiene sus beneficios gracias a su amplio número de ácidos grasos, dice Adam Lock, Ph.D., quien ha investigado los beneficios de la leche entera.
Un estudio encontró que aquellos que consumen mucha leche entera tienen menor riesgo de tener problemas en el corazón. Mientras se investiga más sobre los beneficios que tienen los ácidos grasos de la leche en la salud, no te preocupes por la grasa.
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