LAS COMIDAS PERFECTAS PARA HACER CARGA DE CARBOHIDRATOS

Checa estas recetas que estamos seguro puedes preparar en casa previo a esa gran competencia y así tener los nutrientes que necesitas para recargarte de energía antes del gran día. 

 

 

No hay pizza tan sencilla y deliciosa como esta. El queso mozzarella derretido es visualmente delicioso y, gracias a sus alto contenido en agua, es bajo en grasas. Si no quieres hacer la salsa de tomate y no tiene alguna a la mano, substitúyelo por rebanadas de jitomate. 

 

450gr de masa para pizza hecha en casa o comprada

1 cucharadita más una cucharada de aceite de oliva extra virgen

1 taza de salsa de tomate hecha en casa

200gr de queso mozzarella

6 hojas grandes de albahaca

¼ de taza de queso parmesano rallado

½ cucharadita de pimienta negra 

 

Calienta el horno a 350ºC. Ligeramente barniza una charola para cocinar con aceite. Estira la masa en un rectángulo a tu gusto que no quede más ancha de un centímetro. Barniza con el aceite de oliva las orillas. Esparce la salsa de tomate en la masa, dejando medio centímetro sin salsa. Agrega el queso mozzarella. Cocina por 10 minutos o hasta que la cresta de la masa esté dorada. Agrega la albahaca. Salpica el resto del aceite de oliva. El toque final es con queso parmesano y pimienta al gusto.

 

Calorías por porción: 387

Carbohidratos: 49g

Fibra: 2g

Proteína: 14g

Grasas totales: 17g

 

 

Este clásico italiano es delicioso, te saciará y es muy fácil de preparar. Las cebollas salteadas agregan un sabor dulce y los chícharos dan un extra de color y nutrientes.

 

6 rebanadas de tocino picado

1 caja de espagueti

½ cebolla dulce picada

3 huevos

¼ de cucharadita de sal

½ cucharadita de pimienta negra

1 taza de chícharos

¾ de taza de queso parmesano rallado

2 cucharadas de cilantro

 

Pon a hervir agua en una olla grande. Mientras esperas, calienta una sartén a fuego medio y cocina el tocino durante 5 minutos, espera a que esté dorado y crujiente. Agrega la pasta al agua hirviendo. Enla sartén, agrega la cebolla y sofríe hasta que tome un tono traslúcido y sepárala. En un tazón, bate los huevos y agrega un toque de sal y pimienta. Dos minutos antes de que el espagueti esté listo, agrega los chícharos. Separa ½ taza del agua, escurre la pasta y los chícharos. Regrésalos a la olla e inmediatamente agrega el huevo, el agua reservada y las cebollas. Mueve gentilmente hasta que esté bien mezclado, agrega el parmesano, tocino y cilantro. 

 

Calorías por porción: 443

Carbohidratos: 61g

Fibra: 4g

Proteína: 21g

Grasas totales: 12g

 

 

Esta es la la mejor opción para preparar si no tienes tiempo. Si tienes chícharos frescos, es la mejor opción. Si no son frescos, la mejor opción son los congelados, pero agrégalos un minuto antes al platillo. 

 

1 paquete de pasta (Fetuccini de preferencia)

1 ½ taza de chícharos frescos

1 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

2 dientes de ajo picado

½ cucharadita de pimienta negra

½ taza de queso parmesano

Jugo de medio limón

8 rebanadas delgadas de prosciutto cortado en pequeños cuadritos

 

 

Calienta una olla grande con agua. Cuando esté hirviendo, agrega sal y la pasta. Dos minutos antes de que la pasta esté como te gusta, agrega los chícharos. En una sartén, saltea el ajo hasta que esté ligeramente café. Reserva ¼ de taza agua de la pasta. En la sartén agrega el agua, la pasta y los chícharos, cocina por un minuto. Agrega la pimienta, queso y el jugo de limón. Cuando sirvas agrega los cuadritos de prosciutto. 

 

Calorías: 403

Carbohidratos: 63g

Fibra: 4g

Proteína: 20g

Grasas totales: 8g