BENEFICIOS DEL KALE (COL RIZADA)

Es una verdura densa nutricionalmente. La porción de una taza tiene más calcio que la leche, más hierro que la carne, una gran cantidad de vitamina C, K y A. También se habla sobre sus propiedades anticancerígenas y desintoxicantes, que limpian hígado y sangre.
 
Este "primo" del brócoli, la coliflor y la col, cuenta con sus propias variedades: kale de hoja rizada, kale de hoja plana (un poco más amarga), kale rojo ruso, kale toscano, kale dinosaurio. Todas tienen en común ese verde especial, hojas crujientes y fibrosas, además de un sabor único.
 
Beneficio para los corredores:
  1. Funciona como antiinflamatorio
  2. Bajo en calorías
  3. Aporta antioxidantes
  4. Bajo en calorías
  5. Aporta Vitamina K, C, A
  6. Minerales como el Calcio y Potasio
 
Considera que la col rizada o Kale, aporta mayor cantidad de hierro que la carne roja, más calcio que un vaso de leche en un puño de col y 10 veces más de vitamina C que la espinaca. 
A los corredores ayuda a la salud de los ojos, la piel, reduce el riesgo de sufrir cáncer y enfermedades del corazón, pérdida de peso, ayuda a reducir el colesterol y a mejorar la salud de los huesos. 
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