4 ALIMENTOS QUE TE ALEJARÁN DE LOS RESFRIADOS ESTA TEMPORADA DE FRÍO
En esta época invernal es muy común contraer resfriados, sobretodo cuando salimos a correr en climas muy fríos. Al estar corriendo tendemos a abrir la boca para respirar y es ahí cuando entra el aire frío a tu cuerpo, pero sobretodo a tu garganta. Es por eso que es esencial que te cuides, pero sobretodo que comas alimentos que te llenarán de nutrientes y funcionarán como anti-gripales naturales.
Después de correr en el frío, algunas comidas son muy satisfactorias como la sopa con varios alimentos que nutrirán a tu cuerpo y acelerarán la recuperación. Este platillo caliente y reconfortante, “proporciona una gran explosión en ti”, nos dice la nutrióloga deportiva Lisa Dorfman. “Puedes obtener muchas proteínas, fibras y carbohidratos sin consumir demasiadas calorías”.
Te compartimos 5 opciones de sopa que son ideales para esta época de frío:
1. SOPA DE LENTEJAS Y FRIJOL
Este guisado vegetariano es espeso y muy llenador gracias al frijol y las lentejas. Ambos son muy buenas fuentes de proteína, de fibra y carbohidratos. Una taza de lentejas contiene casi todo el ácido fólico que necesitas diariamente, dicha vitamina B es la clave para la formación de glóbulos rojos. El chile en polvo, comino y pimienta harán que el sabor sea mejor, además de proporcionar una dosis de antioxidantes con muchas de las propiedades antiinflamatorias.
2. SOPA DE TOMATE CON GARBANZO
De acuerdo con un estudio publicado en 2010, los participantes que agregaban media taza de garbanzos a su dieta diaria, ingerían menos comida chatarra y se sentían satisfechos en comparación con los días que no consumían garbanzos. Los jitomates cocidos proporcionan el antioxidante licopeno que protege a la piel de los rayos UV y, por último, el pesto hace que la sopa tenga mejor sabor, mientras que la albahaca contiene antiinflamatorios y antioxidantes. Además contiene magnesio, mineral que ayuda a regular el azúcar en la sangre.
3. CALABAZA AL CURRY
La calabaza contiene sólo 82 calorías por taza y proporciona la mitad de la vitamina D que necesitas al día. Es una muy buena fuente de potasio y de magnesio, dos electrolitos deficientes en la mayoría de los corredores. La leche de coco light adhiere cremosidad, textura y enriquece el sabor, reduciendo en un 60% las grasas. El curry contiene azafrán, fuerte antiinflamatorio que, de acuerdo con estudios, mantiene las articulaciones saludables y protege al cuerpo de sufrir artritis.
4. SOPA DE SALCHICHA Y CHAMPIÑONES
El arroz, el pan integral y las salchichas proporcionan los carbohidratos y las proteínas que todo corredor necesita. Ingiriendo menos carnes y muchos champiñones reduce la grasa y las calorías. Un estudio de la Universidad de Johns Hopkins encontró que las personas que sustituyen la carne por champiñones consumen 400 calorías menos y se sienten igual de satisfechos que cuando comían carne. Por otra parte, la col está llena de vitamina K que fortalece los huesos y reduce el riesgo a fracturas. Además contiene antioxidantes que neutralizan radicales generados por el ejercicio.
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