¿LA DIETA VEGETARIANA ES SUFICIENTE PARA UN CORREDOR?
El abastecimiento de proteínas y carbohidratos en un corredor es esencial para tener un buen suministro de energía, evitar la fatiga muscular y acelerar la recuperación después de un entrenamiento intenso.
Pero a través del tiempo, hemos sido educados con la idea de que esas fuentes de proteínas y carbohidratos se encuentran en alimentos de origen animal, como las carnes y lácteos, dejando la duda sobre si la dieta de los vegetarianos es suficiente para un corredor.
“Los corredores deberían comer alrededor de dos gramos de carbohidratos por kilo de peso corporal, y la forma más fácil de completar los requerimientos básicos de carbohidratos es incluyendo una variedad de granos en la dieta” aconseja Molly Kimball, nutrióloga deportiva del Centro Ochsne de Fitness.
Es por ello, que los corredores vegetarianos, contrario a lo que se cree, al combinar adecuadamente vegetales, legumbres y cereales para satisfacer el hambre, proporcionan la cantidad suficiente de proteínas para hacer ejercicio sin que necesiten recurrir a los suplementos.
“Una dieta balanceada puede proveer al cuerpo con abundantes reservas de antioxidantes, fito-nutrientes, enzimas, es decir, macro y micro nutrientes que son críticos para la recuperación, mejorar el rendimiento y en la reducción de lesiones musculares”, dice Scott Jurek, ultramaratonista elite, poseedor del récord del US-24hrs y vegetariano desde 1999.
Además, los carbohidratos deben constituir el aporte mayor de calorías para los corredores, ya que dan la energía necesaria para los esfuerzos físicos y la recuperación posterior a una carrera larga o entrenamiento de velocidad.
La clave de un excelente rendimiento para un corredor, es balancear y cuidar la alimentación.
A continuación te dejamos 4 consejos para que consideres en tu dieta de corredor:
- Ningún alimento o bebida contiene por sí solo lo que un corredor necesita, deben combinarse para generar los nutrientes forzosos del día a día.
- Aunque correr es una fuente de energía para seguir siendo jóvenes, nadie es inmune al paso del tiempo, así que debes empezar a cuidar tu alimentación desde ahora.
- Aprender a seleccionar los elementos de nuestra dieta, ayudará a satisfacer las necesidades del cuerpo para estar saludables y seguir corriendo.
- Los corredores deben consumir de 6 a 10g de carbohidratos por kilo de peso corporal.
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