3 botanas saludables excelentes para corredores

¿Qué te parecería llegar a una fiesta o reunión con un bocadillo que te ayude a cuidar la línea? 

Lo que pasa es que a los corredores nos gusta cuidar nuestro cuerpo a pesar de que esto sea una tarea difícil. Sobre todo por que nunca faltan las reuniones donde la comida es justo lo que nuestro cuerpo no necesita o al menos no planeábamos quemar en nuestro entrenamiento.

Por eso aquí te mostramos tres buenas opciones de botanas para ser el mejor anfitrión sin exceder las calorías.

 

Ahorra 150 calorías por porción.

3 pechugas de pollo deshuesadas sin piel (aproximadamente 750 gramos) cortadas en tiras de 3 ó 4 pulgadas de largo.

 

Marina el pollo por 30 minutos con:

60 ml. de salsa tabasco

6 cucharadas de cátsup

1 ½ cucharadas de miel

1 cucharada de salsa inglesa

Rocía con aceite antiadherente una charola y una rejilla para hornear. Acomoda las tiras de pollo marinados en la rejilla sobre la charola y hornéalos de 20 a 30 minutos a 200ºC o hasta que la salsa haya oscurecido. Rinde 6 porciones.

 

Salsa para acompañar

¼ de queso azul

½ de crema agria

1/3 de taza de queso cottage bajo en grasas

2 cucharaditas de salsa inglesa

Sal y pimienta

Acompáñalas con ramas de apio

 

Ahorra 150 calorías por porción

255 gramos de totopos horneados

1 taza de frijoles negros refritos

1 ½ de hamburguesas vegetarianas (cocidas y desmenuzadas)

255 gramos de queso cheddar bajo en grasa, rallado

Jitomates y aceitunas en cubos

Jalapeños en escabeche rebanados (opcional)

Salsa y crema sin grasa para adornar

 

Precalienta el horno a 230ºC. Reparte los totopos en una sola capa sobre una charola para hornear. Cubre con los frijoles refritos, la carne de soya y el queso rallado. Hornea durante quince minutos o hasta que el queso se derrita. Cuida que no se quemen los totopos. Decora con el resto de los ingredientes. Rinde 6 porciones.

 

Ahorra 80 calorías y suma 5 gramos de fibra por porción.

4 tortillas bajas en carbohidratos

½ taza de queso cheddar bajo en grasa rallado

255 gramos de surimi o cangrejo enlatado

3 cucharadas de jalapeños rebanados

1 taza de maíz blanco cocido

1/3 de taza de hojas de cilantro picadas

 

En un sartén antiadherente calienta dos tortillas por ambos lados a temperatura media por dos minutos. Quita una y en la otra coloca la mitad del queso rallado, el cangrejo, los jalapeños, el maíz y el cilantro. Cubre con la segunda tortilla y calienta hasta que ambas partes se tuesten ligeramente. Repite con el resto de los ingredientes. Rinde 6 porciones.