Proteína directa a tu cuerpo

Christiane Kuri es una sobresaliente triatleta, profesionista y madre. Ella nos comparte esta deliciosa y nutritiva receta que será perfecta para una comida después de un fin de semana intenso en los entrenamientos. 

 

500 g de lomo de salmón

125 cc de salsa de glaseada teriyaki

50 g de azúcar moscabado

5 cucharadas de salsa de soya

1/3 de taza de brandy

Aceite de oliva

2 tazas de arroz salvaje precocido

10 espárragos

8 jitomates baby

 

Coloca la lonja de salmón en un recipiente y séllalo con un poco de aceite de olivo o mantequilla. Posteriormente, báñalo con el azúcar moscabado, un poco de brandy, la soya y aproximadamente la mitad de una botella de salsa glaseada teriyaki. Deja al salmón macerar mientras coses el arroz salvaje. Después introduce el salmón al horno (aproximadamente 20 minutos). Ten listos los espárragos y jitomates al vapor, y sírvelos acompañados del pescado sobre una cama de arroz sin sal, ya que el platillo es un poco condimentado. El azúcar moscabado se derrite y el sabor final debe de ser agridulce. Rinde para 4 porciones.