Beneficios de la miel en los corredores

La miel es una sustancia compleja, todos sabemos que proviene de las abejas, pero si te detienes a pensar, ¿es un producto animal o vegetal? No es tan sencillo; es el líquido que almacenan las abejas en los panales para alimentarse. ¿Cómo la fabrican? Las abejas van de flor en flor recogiendo el néctar y el polen de las plantas y lo guardan en su buche. Al ser ingerido por las abejas, el néctar es transformado en el estómago por enzimas digestivas como la invertasa (transforma el azúcar sucrosa en fructosa y glucosa). Al llegar a la colmena las abejas regurgitan el líquido resultante para alimentar al resto de la colmena o para guardar como reserva para el invierno. La miel se considera un alimento predigerido, propiedad que facilita su digestión y poder energizante.

 

La miel está compuesta principalmente por azúcares y otras muchas sustancias en pequeña cantidad, responsables de sus propiedades medicinales. Se calcula que está formada por más de 180 componentes que pueden variar de unas mieles a otras. Además de los azucares simples como la glucosa y fructosa, contiene vitaminas (C, A y muchas del grupo B), minerales y oligoelementos (potasio, fósforo, hierro, cobre, zinc, etc.), enzimas (distasas e invertasas), aminoácidos, ácidos orgánicos, sustancias antibióticas (inhibina y ácido fórmico), polen de diferentes flores, sustancias aminadas (acetilcolina) y agua (17% en la miel madura).

 

Aquí te presentamos algunos beneficios de la miel y sus nutrientes. 

 

– Contiene enzimas activas, ácidos orgánicos y sustancias antibióticas (inhibina y ácido fórmico) que te ayudan a prevenir y curar infecciones. Toma una cucharadita a diario para prevenir infecciones. La miel con limón es el mejor remedio para aliviar los problemas de garganta, gripes y catarros. Para la tos cuece una cebolla y añade miel. Escoge entre miel de eucalipto, zarza y romero.

Cura-sana natural.

 

– La miel activa la eliminación de hasta un 35% del alcohol, porque activa el metabolismo del hígado. También es buena para eliminar toxinas y proteger el hígado de medicamentos y contaminantes. La mejor es la miel de romero.

Endulza sin caries

 

– En carreras largas prepara té verde con miel de romero para que te lo puedas tomar en los avituallamientos. No sólo te puede ayudar a prevenir el riesgo de hipoglucemia, también favorece la oxidación de las grasas y la liberación del glucógeno, y te ayuda a eliminar las toxinas acumuladas por el esfuerzo.

Alimento prebiótico

 

– Para prevenir fracturas por estrés y osteoporosis toma una cucharadita de miel cada día. Los investigadores han encontrado que la miel aumenta un 33,6 % la absorción de calcio en ratas, probablemente por el contenido en carbohidratos como glucosa, fructosa y rafinosa.

 

 

Dos o tres cucharaditas al día son la dosis justa para endulzar sin ganar peso, pero si tienes alguna infección o te sientes sin energía cambia a 2 ó 3 cucharadas soperas.

 

 

Agua 17%

 

 

Fructosa 40%

Glucosa 35%

Proteínas 0,3%

 

 

B1 0,03 mg

B2 0,5 mg

B3 0,1 mg

B6 0,2 mg

C 1 mg

 

 

Calcio 5 mg

Hierro 1 mg

Fósforo 20 mg

Magnesio 3 mg

Sodio 7 mg

Potasio 45 mg

Sustancias nitrogenadas 0,75%

Otros 1,5-3%

Energía 325 kcal

 

* Principales componentes por cada 100 g

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