Platillo de la semana: Taco de filete
Un corredor jamás podrá resistirse a “unos taquitos“, y mucho menos si son saludables como esta opción que te presentamos en el platillo atleta de la semana.
Corre y cocina de una manera saludable para obtener todas las ventajas de un delicioso y fácil platillo como este. ¡PROVECHO!
Ingredientes:
113 gramos de filete de res.
1 tortilla de harina reducida en carbohidratos de 20 centímetros de diámetro.
1 cucharadita de sazonador.
1/8 de cucharadita de polvo de ajo.
Una pizca de sal.
Aceite de olivo en aerosol.
2/3 de taza de lechuga romana finamente picada.
½ jitomate picado
28 gramos de queso cheddar reducido en grasa.
1 cucharada de salsa picante roja.
2 cucharadas de cilantro fresco.
¿Cómo lo preparo?
Precalienta el horno a 204ºC. Coloca el filete entre dos hojas de papel cera. Utiliza el lado dentado de un aplanador de carne en ambos lados del filete, hasta conseguir un grosor de 8 milímetros aproximados.
Córtalo en tiras de medio centímetro. Dobla la tortilla y colócala directamente en la parrilla del horno para que se calienten durante 5 minutos. Mezcla el sazonador, el polvo de ajo y la sal.
Añade la carne con los condimentos a un sartén a fuego medio y ligeramente rociado con el aceite. Cocina durante dos o cuatro minutos.
Posteriormente, coloca la tortilla en un plato y llena la mitad con las tiras de carne. Por último, agrega la lechuga, el jitomate, queso, salsa y cilantro. Dobla la tortilla a la mitad y sirve.
Calorías 320 Grasas: 14g Carbohidratos: 17g Proteínas: 40g
