¿El agua mineral es buena para tu carrera?
Las burbujas del agua mineral la hacen menos aburrida, pero ¿estás perdiendo los beneficios para la salud del agua pura?
Si bien es probable que no estés hidratándote con agua mineral durante un largo recorrido, pocas cosas superan el sabor refrescante de una Ciel o Topo Chico después de un entrenamiento duro. Y no se trata solo de corredores que disfrutan de bebidas burbujeantes, la popularidad de las aguas cristalinas está creciendo de manera exponencial. De hecho, solo las ventas de La Croix pasaron de $ 646 millones en 2015 a $ 827 millones en 2017.
Debido a que el agua mineral está prácticamente en todas partes en estos días, probablemente te hayas estado preguntando si es incluso bueno para ti, o si deberías quedarte con agua simple. Así que nos dirigimos a Rachel Stahl, dietista registrada y coordinadora de relaciones públicas de la Academia de Nutrición y Dietética de Nueva York.
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Muchas personas aseguran que el agua mineral no es tan saludable como el agua regular porque la carbonatación puede dañar tus dientes, deshidratarlos y dificultar la absorción de calcio en tus huesos. La evidencia preliminar también sugiere un posible vínculo con el aumento de peso.
La carbonatación tiene una mala reputación porque sus burbujas se asocian comúnmente con los refrescos, que obtienen un grado de salud deficiente en una amplia gama de áreas. Sí, el refresco se ha relacionado con una menor densidad mineral ósea, pero eso no se debe a la carbonatación, se debe al ácido fosfórico, algo que no se encuentra en el agua mineral o con gas.
La carbonatación y la acidez que se encuentran en el agua mineral y con gas no arruinan tus dientes y tampoco erosionan su esmalte. Según la Asociación Dental Americana (ADA), estas bebidas no son peores para tus dientes que el agua regular y plana.
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Y en comparación con las bebidas deportivas y los refrescos, se descubrió que el agua mineral y las bebidas con gas eran «mínimamente erosivas», según un estudio publicado en el Journal of American Dental Association. ¿En cuanto a las denuncias por deshidratación? Un estudio incluso encontró que aquellos que bebían más agua carbonatada estaban más hidratados que aquellos que no lo hacían.
La evidencia en apoyo de un enlace de ganancia de peso es todavía muy preliminar. Un estudio de 2017 encontró que los ratones que tomaban bebidas con dióxido de carbono aumentaron de peso después de un año que las que bebían agua normal, pero la investigación debe repetirse en humanos antes de que se pueda considerar cualquier implicación práctica.
EN CONCLUSIÓN
El consenso de la evidencia general en este momento dice que el agua pura y carbonatada es tan hidratante y saludable para ti como el agua normal. Pero Stahl advierte que las variedades con sabor pueden no tener el mismo valor. «No todas las aguas minerales o carbonatadas son iguales», dice. «Algunos pueden haber añadido azúcar en sus componentes».
Y si tu lata de agua mineral se endulza, entonces es posible que tengas que preocuparte por los problemas de los dientes, como la erosión del esmalte o la formación de caries, dice Stahl (así como el potencial de aumento de peso al consumir calorías extra del azúcar).
Debido a esto, ella aconseja la compra de depósitos y aguas con gas que tienen la carbonatación como el único ingrediente agregado. Pero si estás deseando un cierto sabor, Stahl recomienda agregar tus propias frutas, verduras o hierbas al agua mineral. ¿Su favorito? Pepino y menta. Pero otras opciones sabrosas incluyen bayas, limones, limas, naranjas, o si debes buscar algo que ya tenga sabor, una lata que enumere el sabor «natural» será una mejor opción que las que usan azúcar o edulcorantes artificiales.
Stahl también señala que, para algunos, la carbonatación puede causar problemas gastrointestinales como sentirse hinchado o gaseoso. Entonces, si vas a correr o haces otro tipo de ejercicio, apostar por agua pura para hidratarte podría ser una apuesta más segura.
