5 alimentos que son más saludables de lo que piensas
En una de las épocas más complicadas en cuanto a alimentos, donde la mayoría de las personas parecen estar buscando opciones saludables para su salud y cuidar su peso, encontramos varios que son completamente rechazados y vetados de nuestras vidas, cuando ni siquiera deberían formar parte de nuestra "lista negra".
Es cierto que hay que cuidar la alimentación y que cada uno de los elementos que ingerimos, debe complementarse con nuestra actividad física y descanso para formar un perfecto balance, pero eliminar ciertos alimentos solo porque tienen la fama de ser malos es un error.
Tal vez te has perdido de disfrutar alimentos considerados poco saludables, pero el detalle es que nadie te ha hablado de sus bondades. Aquí en Runner's World México te damos una lista de ellos:
- Mantequilla.
Satanizada porque es una fuente de grasa saturada, pero aunque no lo creas, su consumo responsable es recomendable.
¿En qué me ayuda? Al tratarse de una fuente natural se puede consumir ocasionalmente, ya que contiene vitamina K y de ácido linoléico, que es una sustancia relacionada con la salud del corazón y la pérdida de peso.
Tip: Lo recomendable es consumir una cucharadita, lo cual es más que suficiente por un día.
- Pasta.
Es el más reconocido por los corredores y quizá el favorito previo a una carrera importante.
¿En qué me ayuda? A pesar de ser un carbohidrato simple (harina blanca), la pasta es una buena fuente de ácido cólico y es naturalmente baja en grasa.
Tip: Si la cocinas al dente, su índice glicérido (IG) es menor, por lo que se vuelve de lenta absorción, y esto ayuda a mantener tus niveles de azúcar en la sangre estables y así, tu energía y apetito controlados.
- Vino blanco.
Varios estudios indican que el contenido de flavonoides y fenoles en el vino blanco puede ayudar de cierta manera a mejorar la salud de los pulmones.
¿En qué me ayuda? Tiene antioxidantes que benefician la salud del corazón.
Tip: ¡Mídete! La porción ideal es 1 copa si eres mujer, 2 si eres hombre y sobre todo, de manera ocasional.
- Café.
El café no solo ayuda a mantenerte alerta o a mejorar tus niveles de concentración y resistencia, son más los beneficios que puedes imaginarte.
¿En qué me ayuda? En varios estudios se ha vinculado el consumo del café con la prevención de diabetes e incluso las enfermedades neurodegenerativas como la demencia o el Alzheimer.
Tip: Consumir un máximo de 3 a 5 tazas diarias es suficiente, pero lo mejor es controlarse aún más ya que su consumo en exceso puede ocasionar insomnio, taquicardia o ansiedad.
- Mayonesa.
Siempre nos han dicho que debemos evitarla a toda costa por sus elevados niveles de calorías y grasa, pero los ingredientes que la componen son más benéficos de lo que pensabas.
¿En qué me ayuda? Una mayonesa hecha con aceite de oliva o canola es rica en grasas monoinsaturadas, mientras que el huevo que contiene agrega proteína y nutrientes.
Además, la grasa de la mayonesa ayuda a la absorción de vitaminas liposolubles (A, D, E, K) que aportan los vegetales.
Tip: La clave está en combinarla de la manera adecuada, puedes comerla con tus verduras como aderezo, pero cuidando la porción que va de una cucharada diario.
¡Aléjate de las versions light!, ya que, por lo general, al tratar de ser más saludables, están cargadas de químicos y azúcares extra para poder conservar un sabor similar.
