ENSALADA DE KALE CON QUINOA (GLUTEN FREE)
No olvides incluir kale en tu dieta y disfruta de sus súper poderes.
Por: Mariana García @veganbbyheart
Ingredientes:
- 1/2 taza de quinoa cocida
- 1/2 taza de frijoles negros cocidos
- 2 tazas de Kale
- 2 cucharadas de cebolla morada picada
- 1/2 taza de elotes amarillos dulces
Aderezo:
- 1/4 de taza de cilantro picado
- 1 diente de ajo picadito
- 1/4 de taza de jugo de limón
- 1/4 de taza de salsa picante de tu elección
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharadita de miel maple
- ½ cdita de comino
- Sal y pimienta
Procedimiento:
- Revuelve todos los ingredientes de tu aderezo.
- En un bowl coloca tu kale y revuelve con tu quinoa, frijoles, cebolla morada y elotes amarillos. Añade tu aderezo =) ¡Listo!
