¿Qué es la dieta Keto?
Como corredores sabemos que es muy importante el manter un peso bajo para poder alcanzar nuestras metas o RPs y esto nos lleva a buscar siempre una alimentación balanceada pero actualmente existen algunas dietas que están tomando al mundo por sorpresa como la dieta Keto o Cetogénica.
Antes de que busques este tipo de métodos para perder peso es importante el conocer de que tratan y si realmente se adaptan a tus necesidades deportivas, por esta razón te explicamos de qué trata la dieta Keto o Cetogénica.
¿EN QUÉ SE BASA LA DIETA KETO O CETOGÉNICA?
Como es bien sabido el caso de los carbohidratos, si una persona consume más de los necesarios, el cuerpo los almacena como grasas, lo que provoca un sobrepeso. Por esta razón siempre estamos hablando de la importancia de consumirlos en forma consciente y analizando cada uno de ellos para tu consumo.
En el caso de la dieta keto, se basa en que a falta de carbohidratos las grasas cubren la demanda energética.
¿QUÉ ES LA DIETA KETO O CETOGÉNICA?
Es un plan alimenticio en el que se debe disminuir el consumo de carbohidratos para que pueda activarse una fuente alterna que es la grasa, de esta manera, el cuerpo comienza a perder peso significativamente, mientras se continúa consumiendo una adecuada porción de proteínas para evitar perder masa muscular. Va de la mano con suplementación de micronutrientes, que incluya vitaminas y minerales. Los resultados se ven desde los primeros días, pues se siente una desinflamación corporal, disminución de ansiedad y rendimiento energético.
El primer tratamiento que se realizó con una dieta cetogénica fue en 1921, se comenzó a utilizar como tratamiento para niños con epilepsia, se observó que al limitar la cantidad de carbohidratos e inducir la producción de cuerpos cetónicos, los pacientes presentaban menos convulsiones. Al notar que también suprimía el apetito, este tratamiento empezó a utilizarse para pacientes con obesidad limitando el aporte calórico, y manteniendo un alto aporte de grasas preferentemente de omega 3 y 9 e incluyendo las grasas animales saturadas sin que estas excedan el 10% de las calorías totales diarias.
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“Al complementar esta dieta con una serie de ejercicios el paciente logra perder hasta 10 kilogramos de peso total durante el primer mes, conforme transcurre el tiempo la cantidad de kilos disminuye paulatinamente. La perdida de peso varia dependiendo la edad, talla, masa muscular, apego al plan de alimentación o alguna enfermedad asociada. Es importante considerar también un tratamiento psicológico para conocer la situación emocional, así como realizar exámenes clínicos para conocer el estado de salud, composición corporal y condición física”, explica la Licenciada en Nutrición, Sandra Salazar Ruiz, Gerente de nutrición de las clínicas Vime.
Para llevar este tipo de dieta, se debe recurrir a un especialista quien prescribirá un tratamiento adecuado para cada paciente, donde se disminuya más no elimine el consumo de carbohidratos, ya que, de no ingerir los nutrientes necesarios, la persona podría experimentar deficiencias nutricionales, perdida de masa muscular o alguna descompensación.
EN CONCLUSIÓN
La dieta keto o cetogénica es una alternativa a corto plazo para el manejo nutricional del sobrepeso, que al prescribirse en el paciente adecuado y siguiendo las indicaciones correctas, no sólo ayuda a la pérdida de grasa, sino que además ayuda a controlar enfermedades crónico degenerativas como diabetes, hipertensión, artritis reumatoide, entre muchas otras alteraciones metabólicas. Recuerda siempre acercarte a especialistas certificados quienes te ayudarán a que puedas lograr tu meta de una manera saludable.
