La guía que te ayudará a organizar tus comidas
Existe un secreto para comer comidas saludables y caseras que no te harán perder horas después del trabajo, y no, no se trata de invertir en un chef personal. Es la preparación de las comidas, o la creación de algunas comidas o platos y porciones de ellos durante toda la semana.
Esto puede ser abastecerse de queso cottage para el desayuno o hacer un montón de comidas los domingos y guardarlos para el resto de la semana. De cualquier forma, te ahorrará tiempo y dinero, y te asegurará que mantengas una dieta saludable.
«Una de las mayores recaídas que veo con mis pacientes, con respecto al cumplimiento de su programa de nutrición, es tomar decisiones nutricionales deficientes en el momento», dice Mike Roussell, Doctor en nutrición y asesor nutricional de Men’s Health Estados Unidos. «Cuando preparas las comidas con anticipación, no necesitas tomar ninguna decisión a la hora de la comida. Todo el trabajo ya ha sido hecho. Solo necesitas comer “.
¿Necesitas ayuda para comenzar? Hemos puesto los conceptos básicos y te proporcionamos algunos consejos para que sea un poco menos abrumador el preparar tus alimentos.
Calcula ¿Cuántas comidas necesitas?
Piensa en cuántos desayunos, almuerzos, refrigerios y cenas necesitarás durante la semana. Técnicamente, si quieres suficientes desayunos, comidas y cenas para la semana laboral, necesitarías 15 comidas, pero no tienes que cocinar 15 platos por separado, en su lugar, prepara grandes cantidades de carne y vegetales que se puedan usar de varias maneras a lo largo de la semana o prueba una de nuestras recetas fáciles de preparar. Un consejo adicional: asegúrete de tener en cuenta cosas como fechas especiales y comidas con clientes o amigos, de esta forma, puedes planificar de manera más eficiente y evitar el desperdicio de alimentos.
Hazlo simple
Si eres nuevo en la cocina, la dietista registrada y health coach en StrongerU, Jessica Bachman, recomienda mantenerte alejado de recetas que requieren demasiados ingredientes, en cambio, «piensa en comidas que incluyan un vegetal, una proteína y un almidón”, explica, entonces, por ejemplo, una cena rápida podría ser lomo de cerdo asado, brócoli y puré de camote.
Utiliza las sobras
Los clientes de Bachman a menudo tienen problemas para planificar la comida y la cena: «simplemente elige una comida para empezar, luego, una vez que dominaste eso, comienza a agregar más», además, puedes hacer más para la cena y comer las sobras en la comida del día siguiente. «Eso es mucho más fácil que tratar de comer una comida diferente todos los días», explica.
Opta por comidas fáciles de preparar
Claro, puede que te guste asar a la parrilla, pero cocinar en la parrilla o en la estufa requiere más atención. Bachman recomienda utilizar un horno o una olla de cocción, ya que puedes poner todos los ingredientes, asignar un tiempo determinado y sólo revisar cada tanto el proceso de cocción, además, es más fácil cocinar grandes cantidades de alimentos en estas dos formas.
Confía en comida congelada
No es necesario que tengas los elementos a integrar en tu comida casi, casi recién cortados. En lugar de lavar, cortar y cocinar al vapor el brócoli, compra vegetales congelados. Además, muchas frutas y verduras congeladas, como el brócoli, tienen tantas vitaminas y minerales como sus contrapartes frescas.
Que tu desayuno sea simple
Las mañanas pueden ser agitadas, por lo que Bachman recomienda tomar el mismo desayuno todos los días. Solo corta un poco de fruta para que pueda ser arrojada a la licuadora o combínalo con yogurt griego para cambiar la rutina.
Lleva tus snacks a todas partes
De manera similar, Bachman aconseja elegir un refrigerio, como nueces o un par de huevos duros, que puedas comer todos los días. De esta forma, no tendrás que correr a la máquina expendedora de la oficina cuando tengas que comer la colación.
Ponte creativo
Comer pollo todas las noches no tiene que ser aburrido. Bachman dice que ella cocina una gran cantidad de pollo cada semana y lo utiliza para una variedad de platos, como ensaladas o fajitas. Ella recomienda tener una variedad de salsas y condimentos disponibles, como barbeque, búfalo, especias italianas, etc. Para que cada comida se sienta única.
Debes hacer una lista para el supermercado
Ahora si, con tus comidas alineadas, es hora de hacer una lista de compras y dirigirte al supermercado o al mercado. Intenta hacer tu visita al super una vez a la semana, por ejemplo los sábados o domingos, para que tengas tiempo de preparar todas tus comidas antes de que comience la semana laboral. Para entrar y salir lo más rápido posible, organiza tu lista de compras por sección (productos agrícolas, carne, productos lácteos, cereales, salsas etc.).
Ten en cuenta lo qué tienes en el refrigerador
La carne cocida se puede almacenar de manera segura por tres o cuatro días, si no comerás esas albóndigas en ese tiempo, es hora de congelarlas.
Elige los mejores productos para empacar
Vale la pena darse el tiempo del fin de semana para preparar todas las comidas de la semana. «Una vez que comienza la semana, hay una mayor posibilidad de que la preparación simplemente no suceda», dice Roussell. Como consejo extra invierte en un buen juego de recipientes de vidrio o plástico transparente para que sepas exactamente cuánta comida tienes, adicional tendrás mayor orden en tu refrigerador.
